Bài viết

Phong tục đón giao thừa của người Đức

 

Giao thừa tại Đức

Lễ giao thừa tại Đức

Phong tục đón giao thừa của mỗi nước trên thế giới đều có những nét độc đáo thú vị. Đặc biệt là tại Đức, khi cuối năm đầy sôi động với các kì nghỉ lễ và giáng sinh. Nhưng kỳ nghỉ tiếp theo của Đức cùng sắp đến gần. Đó chính là Tết Dương Lịch. Vậy người Đức tổ chức tiệc năm mới như thế nào? Họ sẽ làm những gì vào đêm giao thừa? Hãy cùng IECS tìm hiểu nhé.

1. Silverster bắt nguồn từ đâu?

Đêm giao thừa trong tiếng Đức gọi là Silvester, được lấy theo tên của Giáo hoàng Sylvester I qua đời vào ngày 31 tháng 12 năm 335. Khi lịch Gregorian được cải cách vào năm 1582, ngày cuối cùng của năm được đặt vào ngày 31 tháng 12, kết hợp ngày giữa ngày mất của Sylvester nên đêm giao thừa ở Đức được đặt tên là Silvester.

2. Phong tục đón giao thừa truyền thống của Đức

2.1. Tiệc năm mới

Nhiều người dành nguyên cả sáng và chiều để chuẩn bị cho bữa tiệc năm mới tại Đức thật thịnh soạn. 

Một số người đánh dấu sự kết thúc của năm cũ và bắt đầu năm mới bằng cách tham dự một buổi lễ ở nhà thờ. Nhiều người lại quyết định tham gia vào các buổi lễ countdown bắt đầu vào buổi tối và kéo dài suốt đêm. Nhiều lễ kỷ niệm tại các thành phố lớn sẽ có sự góp mặt của các ca sĩ và nhạc sĩ nổi tiếng tham gia. 

Cũng có nhiều người lưa chọn tổ chức lễ kỷ niệm riêng tư tại nhà. Họ mời bạn bè và các thành viên trong gia đình và chuẩn bị một bữa ăn, thường dưới hình thức tiệc đứng. Các chương trình truyền hình liên quan đến đêm giao thừa có thể đóng một vai trò quan trọng trong các lễ kỷ niệm ở nhà. Bộ phim “Dinner for One”, miêu tả một quản gia phục vụ bữa ăn sinh nhật cho một Quý bà Anh, và tập phim Đêm Giao thừa của loạt phim Một trái tim và một linh hồn ( Ein Herz und eine Seele ) được phát sóng hàng năm vào tối ngày 31 tháng 12. 

Bước qua thời khắc năm mới, theo phong tục đón giao thừa thì mọi người sẽ trao cho nhau những cái ôm, nụ hôn và những lời chúc tốt, cùng với những quyết tâm về những thay đổi cá nhân trong năm mới, ví dụ như “Tôi ngừng hút thuốc”, “Tôi bắt đầu một cuộc sống khỏe mạnh” ….

2.2. Món ăn trong đêm giao thừa

– Món ăn cho một cái Tết sung túc bạn phải ăn Sauerkraut, hoặc Lentilsoup. Phong tục đón giao thừa của người Đức cho rằng khi ăn những món này trong thời khắc bước sang năm mới, bạn sẽ không bị hết tiền trong năm tiếp theo này.

Món Sauerkraut Đức

Món Sauerkraut của Đức

– Ăn Berliner Pfannkuchen, một loại bánh rán nhân mứt trái cây và phủ đường. Ngày trước, chúng được coi là một món ăn cho những dịp đặc biệt, vì vậy việc thưởng thức một hoặc hai lần trong bữa tiệc năm mới là khá điển hình. 

Món bánh Berliner Pfannkuchen Đức

Món bánh Berliner Pfannkuchen của Đức

– Uống Feuerzangenbowle: Cũng như rượu vang sủi bọt ( Sekt ) và bia Đức , Feuerzangenbowle (nghĩa đen, chiếc kẹp lửa rực lửa) là thức uống tuyệt đối không thể thiếu đối với phong tục đón giao thừa của người Đức. 

Thức uống Feuerzangenbowle Đức

Cocktail truyền thống Feuerzangenbowle của Đức

2.3 Bắn pháo hoa

 Tại sao lại bắn pháo hoa?

 Phong tục đón giao thừa bằng pháo hoa bắt nguồn từ niềm tin của những người dân thời tiền trung cổ. Họ cho rằng bắn pháo hoa nhằm gây ra tiếng ồn lớn để xua đuổi tà ma, để năm mới sẽ thuận lợi và may mắn. Tuy nhiên hiện nay, pháo hoa đã quá quen thuộc với người dân ở Đức và những màn bắn pháo hoa bây giờ chỉ là những tiết mục để đêm giao thừa thêm vui nhộn mà thôi. Giữa những tiếng pháo ồn ào, bạn cũng sẽ được nghe thấy tiếng chuông nhà thờ vang lên vào khoảng nửa đêm.

Pháo hoa tại Đức

Pháo hoa tại Đức

Pháo hoa cho mục đích sử dụng cá nhân chỉ có sẵn để mua từ ngày 27 tháng 12. Được phép đốt chúng vào Silvester & Năm mới.

2.4 Nấu chì

Người Đức xem bói số mệnh năm mới thông qua việc nấu chảy chì vào đêm giao thừa.

Bạn chưa thực sự hòa nhập vào văn hóa Đức nếu bạn từng chưa nấu chảy chì. Được gọi là “ Bleigiessen ” (đổ chì), phong tục đón giao thừa này liên quan đến việc đun nóng một mẩu chì nhỏ trong một chiếc thìa được giữ trên ngọn lửa trần và sau đó thả nó vào nước lạnh. 

Phong tục nấu chì ở Đức

Phong tục nấu chì đón năm mới ở Đức

Hình dạng của nó sẽ tiết lộ tướng số của bạn trong năm mới. Một con đại bàng có nghĩa là những điều tốt lành cho công việc của bạn, một quả bóng báo hiệu may mắn “đang lăn” trên con đường của bạn, kết hoa cho những tình bạn mới và một mỏ neo cho thấy bạn có thể đang cần sự giúp đỡ. Còn có hình dạng của cây thánh giá chính là một sự xui xẻo, nó có ý nghĩa biểu thị cái chết.

3. Những điều cấm kỵ trong đêm giao thừa

Có những điều cấm kỵ trong đêm giao thừa mà chúng ta không nên làm tùy vào phong tục tập quán hay quan niệm truyền thống tại mỗi vùng.

3.1. Không ăn món tanh vào đêm giao thừa

Theo truyền thuyết, những người ngoại đạo ở cùng Sylvester khi ông chết đã bị hóc xương cá. Do đó, theo phong tục đón giao thừa, cần phải loại bỏ bất kỳ món ăn tanh nào của Đức vào đêm 31 tháng 12. Tuy nhiên, chỉ có một thứ duy nhất được ngoại lệ, đó là cá chép. Ăn cá chép vào đêm giao thừa được coi là sẽ mang lại may mắn, thịnh vượng và xuy đuổi những điều xấu. Giữ một chiếc vảy cá chép trong ví của bạn thì ví của bạn sẽ “căng đầy” trong cả năm.

3.2. Không phơi đồ trên dây vào đêm giao thừa

 Bắt nguồn từ một câu chuyện một mê tín cổ xưa. Thần Odin (tiếng Bắc Âu cổ: Óðinn), vị thần được tôn thờ bậc nhất ở Bắc Đức, là vị thần đứng đầu trong thế giới thần thoại Bắc Âu và cũng là vua của “thị tộc” thần thánh Aesir. Ông là vị Thần chiến tranh, có khả năng quyết định chiến thắng trong những trận chiến và cũng là thần của sự khôn ngoan.

Odin thường hay lang thang khắp các thế giới, học hỏi và tiếp thu kiến thức, cũng như sẵn sàng đánh đổi mọi giá để có được sự hiểu biết. Vì thế, trong đêm giao thừa nếu giăng dây phơi đồ, có thể sẽ khiến cho thần Odin bị mắc vào dây phơi quần áo khi ngài đi lang thang vào ban đêm.

Thần Odin

Thần Odin – Vị thần thông thái

Nhiều nơi còn quan niệm rằng “khi bạn phơi đồ trên dây, một ai đó trong gia đình sẽ qua đời vào năm mới. Vì những nguyên nhân này, mà việc phơi đồ đã trở thành một điều cấm kỵ trong đêm giao thừa cần phải tránh.


Cho dù bạn đang theo đuổi truyền thống của Đức hay ăn mừng đêm giao thừa theo cách của riêng bạn, chúng tôi cũng hy vọng đó sẽ  là một buổi tối vui vẻ và đáng nhớ.

Bài viết này thuộc bản quyền của Tổ Chức Tư Vấn Giáo Dục Quốc Tế IECS. Sao chép dưới mọi hình thức xin vui lòng dẫn nguồn và links. 

THAM KHẢO THÊM:

IECS và Vuatiengduc là công ty chuyên du học nghề Đức và trung tâm tiếng Đức uy tín nhất hiện nay. Với đội ngữ sáng lập đã sinh sống 20 năm tại Đức IECS và Vuatiengduc chúng tôi hiểu các bạn cần gì và sẽ tìm ra giải pháp cho từng học viên học tiếng Đức chuyên nghiệp.