Bài viết

Phong tục đón giao thừa của người Đức

 

Giao thừa tại Đức

Lễ giao thừa tại Đức

Phong tục đón giao thừa của mỗi nước trên thế giới đều có những nét độc đáo thú vị. Đặc biệt là tại Đức, khi cuối năm đầy sôi động với các kì nghỉ lễ và giáng sinh. Nhưng kỳ nghỉ tiếp theo của Đức cùng sắp đến gần. Đó chính là Tết Dương Lịch. Vậy người Đức tổ chức tiệc năm mới như thế nào? Họ sẽ làm những gì vào đêm giao thừa? Hãy cùng IECS tìm hiểu nhé.

1. Silverster bắt nguồn từ đâu?

Đêm giao thừa trong tiếng Đức gọi là Silvester, được lấy theo tên của Giáo hoàng Sylvester I qua đời vào ngày 31 tháng 12 năm 335. Khi lịch Gregorian được cải cách vào năm 1582, ngày cuối cùng của năm được đặt vào ngày 31 tháng 12, kết hợp ngày giữa ngày mất của Sylvester nên đêm giao thừa ở Đức được đặt tên là Silvester.

2. Phong tục đón giao thừa truyền thống của Đức

2.1. Tiệc năm mới

Nhiều người dành nguyên cả sáng và chiều để chuẩn bị cho bữa tiệc năm mới tại Đức thật thịnh soạn. 

Một số người đánh dấu sự kết thúc của năm cũ và bắt đầu năm mới bằng cách tham dự một buổi lễ ở nhà thờ. Nhiều người lại quyết định tham gia vào các buổi lễ countdown bắt đầu vào buổi tối và kéo dài suốt đêm. Nhiều lễ kỷ niệm tại các thành phố lớn sẽ có sự góp mặt của các ca sĩ và nhạc sĩ nổi tiếng tham gia. 

Cũng có nhiều người lưa chọn tổ chức lễ kỷ niệm riêng tư tại nhà. Họ mời bạn bè và các thành viên trong gia đình và chuẩn bị một bữa ăn, thường dưới hình thức tiệc đứng. Các chương trình truyền hình liên quan đến đêm giao thừa có thể đóng một vai trò quan trọng trong các lễ kỷ niệm ở nhà. Bộ phim “Dinner for One”, miêu tả một quản gia phục vụ bữa ăn sinh nhật cho một Quý bà Anh, và tập phim Đêm Giao thừa của loạt phim Một trái tim và một linh hồn ( Ein Herz und eine Seele ) được phát sóng hàng năm vào tối ngày 31 tháng 12. 

Bước qua thời khắc năm mới, theo phong tục đón giao thừa thì mọi người sẽ trao cho nhau những cái ôm, nụ hôn và những lời chúc tốt, cùng với những quyết tâm về những thay đổi cá nhân trong năm mới, ví dụ như “Tôi ngừng hút thuốc”, “Tôi bắt đầu một cuộc sống khỏe mạnh” ….

2.2. Món ăn trong đêm giao thừa

– Món ăn cho một cái Tết sung túc bạn phải ăn Sauerkraut, hoặc Lentilsoup. Phong tục đón giao thừa của người Đức cho rằng khi ăn những món này trong thời khắc bước sang năm mới, bạn sẽ không bị hết tiền trong năm tiếp theo này.

Món Sauerkraut Đức

Món Sauerkraut của Đức

– Ăn Berliner Pfannkuchen, một loại bánh rán nhân mứt trái cây và phủ đường. Ngày trước, chúng được coi là một món ăn cho những dịp đặc biệt, vì vậy việc thưởng thức một hoặc hai lần trong bữa tiệc năm mới là khá điển hình. 

Món bánh Berliner Pfannkuchen Đức

Món bánh Berliner Pfannkuchen của Đức

– Uống Feuerzangenbowle: Cũng như rượu vang sủi bọt ( Sekt ) và bia Đức , Feuerzangenbowle (nghĩa đen, chiếc kẹp lửa rực lửa) là thức uống tuyệt đối không thể thiếu đối với phong tục đón giao thừa của người Đức. 

Thức uống Feuerzangenbowle Đức

Cocktail truyền thống Feuerzangenbowle của Đức

2.3 Bắn pháo hoa

 Tại sao lại bắn pháo hoa?

 Phong tục đón giao thừa bằng pháo hoa bắt nguồn từ niềm tin của những người dân thời tiền trung cổ. Họ cho rằng bắn pháo hoa nhằm gây ra tiếng ồn lớn để xua đuổi tà ma, để năm mới sẽ thuận lợi và may mắn. Tuy nhiên hiện nay, pháo hoa đã quá quen thuộc với người dân ở Đức và những màn bắn pháo hoa bây giờ chỉ là những tiết mục để đêm giao thừa thêm vui nhộn mà thôi. Giữa những tiếng pháo ồn ào, bạn cũng sẽ được nghe thấy tiếng chuông nhà thờ vang lên vào khoảng nửa đêm.

Pháo hoa tại Đức

Pháo hoa tại Đức

Pháo hoa cho mục đích sử dụng cá nhân chỉ có sẵn để mua từ ngày 27 tháng 12. Được phép đốt chúng vào Silvester & Năm mới.

2.4 Nấu chì

Người Đức xem bói số mệnh năm mới thông qua việc nấu chảy chì vào đêm giao thừa.

Bạn chưa thực sự hòa nhập vào văn hóa Đức nếu bạn từng chưa nấu chảy chì. Được gọi là “ Bleigiessen ” (đổ chì), phong tục đón giao thừa này liên quan đến việc đun nóng một mẩu chì nhỏ trong một chiếc thìa được giữ trên ngọn lửa trần và sau đó thả nó vào nước lạnh. 

Phong tục nấu chì ở Đức

Phong tục nấu chì đón năm mới ở Đức

Hình dạng của nó sẽ tiết lộ tướng số của bạn trong năm mới. Một con đại bàng có nghĩa là những điều tốt lành cho công việc của bạn, một quả bóng báo hiệu may mắn “đang lăn” trên con đường của bạn, kết hoa cho những tình bạn mới và một mỏ neo cho thấy bạn có thể đang cần sự giúp đỡ. Còn có hình dạng của cây thánh giá chính là một sự xui xẻo, nó có ý nghĩa biểu thị cái chết.

3. Những điều cấm kỵ trong đêm giao thừa

Có những điều cấm kỵ trong đêm giao thừa mà chúng ta không nên làm tùy vào phong tục tập quán hay quan niệm truyền thống tại mỗi vùng.

3.1. Không ăn món tanh vào đêm giao thừa

Theo truyền thuyết, những người ngoại đạo ở cùng Sylvester khi ông chết đã bị hóc xương cá. Do đó, theo phong tục đón giao thừa, cần phải loại bỏ bất kỳ món ăn tanh nào của Đức vào đêm 31 tháng 12. Tuy nhiên, chỉ có một thứ duy nhất được ngoại lệ, đó là cá chép. Ăn cá chép vào đêm giao thừa được coi là sẽ mang lại may mắn, thịnh vượng và xuy đuổi những điều xấu. Giữ một chiếc vảy cá chép trong ví của bạn thì ví của bạn sẽ “căng đầy” trong cả năm.

3.2. Không phơi đồ trên dây vào đêm giao thừa

 Bắt nguồn từ một câu chuyện một mê tín cổ xưa. Thần Odin (tiếng Bắc Âu cổ: Óðinn), vị thần được tôn thờ bậc nhất ở Bắc Đức, là vị thần đứng đầu trong thế giới thần thoại Bắc Âu và cũng là vua của “thị tộc” thần thánh Aesir. Ông là vị Thần chiến tranh, có khả năng quyết định chiến thắng trong những trận chiến và cũng là thần của sự khôn ngoan.

Odin thường hay lang thang khắp các thế giới, học hỏi và tiếp thu kiến thức, cũng như sẵn sàng đánh đổi mọi giá để có được sự hiểu biết. Vì thế, trong đêm giao thừa nếu giăng dây phơi đồ, có thể sẽ khiến cho thần Odin bị mắc vào dây phơi quần áo khi ngài đi lang thang vào ban đêm.

Thần Odin

Thần Odin – Vị thần thông thái

Nhiều nơi còn quan niệm rằng “khi bạn phơi đồ trên dây, một ai đó trong gia đình sẽ qua đời vào năm mới. Vì những nguyên nhân này, mà việc phơi đồ đã trở thành một điều cấm kỵ trong đêm giao thừa cần phải tránh.


Cho dù bạn đang theo đuổi truyền thống của Đức hay ăn mừng đêm giao thừa theo cách của riêng bạn, chúng tôi cũng hy vọng đó sẽ  là một buổi tối vui vẻ và đáng nhớ.

Bài viết này thuộc bản quyền của Tổ Chức Tư Vấn Giáo Dục Quốc Tế IECS. Sao chép dưới mọi hình thức xin vui lòng dẫn nguồn và links. 

THAM KHẢO THÊM:

IECS và Vuatiengduc là công ty chuyên du học nghề Đức và trung tâm tiếng Đức uy tín nhất hiện nay. Với đội ngữ sáng lập đã sinh sống 20 năm tại Đức IECS và Vuatiengduc chúng tôi hiểu các bạn cần gì và sẽ tìm ra giải pháp cho từng học viên học tiếng Đức chuyên nghiệp.

Truyền thống và phong tục đám cưới ở Đức

Đám cưới ở Đức khác lạ ra sao? Với những chính sách ưu tiên về giáo dục, CHLB Đức ngày càng thu hút đông đảo lượng sinh viên quốc tế đến học tập và làm việc. Sau khi tốt nghiệp, du học sinh đều có thể dễ dàng tìm kiếm một công việc ổn định với mức lương cao, cùng chất lượng cuộc sống đảm bảo đã khiến cho các du học  sinh quyết định ở lại sinh sống tại đất nước này.

Trong quá trình học tập và làm việc ở đây, họ gặp được người phù hợp và đi đến hôn nhân. Đám cưới là một sự kiện vô cùng trọng đại của đời người, nhiều người sẽ lựa chọn một hôn lễ truyền thống của quê hương, nhưng cũng không ít người lựa chọn một đám cưới theo phong tục của người Đức để tận hưởng cảm giác mới lạ và độc đáo. Vậy hôm nay hãy cùng IECS tìm hiểu về truyền thống đám cưới của người Đức nhé. 

1. Trang phục trong đám cưới ở Đức

đám cưới ở đức (2)

1.1 Trang phục

Theo một thông lệ đã trở nên phổ biến vào cuối thế kỷ 19, nhiều cô dâu Đức ngày nay chọn váy trắng và mạng che mặt. Chú rể người Đức thường chọn một bộ vest cưới trang trọng với màu sắc trung tính, đi kèm với cà vạt, khuy măng sét và khăn tay phù hợp với váy của cô dâu. Trong ngày diễn ra hôn lễ, chú rể sẽ không được phép gặp cô dâu của mình trước khi làm lễ, bởi vì người Đức quan niệm rằng điều đó sẽ mang đến sự xui xẻo.

Xem thêm : Lễ hội bia Oktoberfest ở Munich

1.2 Giày

đám cưới ở đức (4)

Không chỉ có váy cưới mà chiếc giày của cô dâu cũng là một vật rất quan trong trong ngày cưới. Ngay từ bé, các cô gái ở Đức đã được mẹ chỉ dạy là phải dành dụm từng đồng xu cất đi, điều  này không chỉ dạy cho các bé gái cách tiết kiệm mà đây còn là một phong tục ở Đức. Những đồng xu tiết kiệm được từ bé của các thiếu nữ Đức sẽ được dùng để mua giày cưới, chứng mình rằng cô dâu là một người chi tiêu có trách nhiệm.

Một trong những xu này sẽ bỏ vào giày bên trái của cô dâu trong đám cưới, tượng trưng sự giàu có và tình yêu của cô dâu. Trong lễ cưới, một  chiếc giày của cô dâu được bán đấu giá tượng trưng. Sau khi các vị khách đặt ‘giá thầu’ của họ vào bên trong giày, chú rể sẽ trả giá để mua lại chiếc giày và trả lại nó cho cô dâu.

Xem thêm: Tìm hiểu về ẩm thực Đức

2. Thiệp Mời

Cũng như Việt Nam, người Đức cũng sử dụng thiệp cưới để mời bạn bè, người thân và đồng nghiệp đến dự hôn lễ. Ngoài ra, còn có một phong tục mời đám cưới cổ xưa của người Bavaria, gọi là “Hochzeitslader”, tức là “người đưa thiệp mời” đám cưới. Thay vì gửi thư mời qua thư, Hochzeitslader được cử đi khắp nơi để đích thân mời từng khách đến dự đám cưới. Anh ta sẽ mặc trang phục lạ mắt được trang trí đặc sắc bằng ruy băng và tay cầm bó hoa sặc sỡ.

Anh ta đi khắp làng từ nhà này sang nhà khác để đưa ra một lời mời có vần điệu riêng cho tất cả những người trong danh sách khách mời. Cách mà những vị khách chấp nhận lời mời là ghim một trong những dải ruy băng từ trang phục của Hochzeitslader lên mũ của mình. Sau đó, họ sẽ mời anh ta vào nhà của họ ăn uống một chút gì đó. Nếu danh sách khách mời dài, nghi lễ này có thể sẽ mất vài ngày để mới hoàn thành được nó.

đám cưới ở đức (3)

3. Đêm đập phá (Polterabend)

đám cưới ở đức (6)

Trong nhiều nền văn hóa, một nghi lễ nhất định để xua đuổi tà ma hoặc những điều không may mắn trong lễ cưới là bắt buộc. Điều đó cũng tương tự với đám cưới ở Đức. Đêm trước lễ cưới cô dâu chú rể sẽ tổ chức một bữa tiệc có tên là Polterabend.

Các phong tục liên quan đến đêm polter ( Polterabend ) có lẽ bắt nguồn từ thời tiền Thiên chúa giáo. Ngày trước đám cưới, rất nhiều đồ đá và đồ sứ sẽ được bạn bè và gia đình đập vỡ để xua đuổi tà ma (tuyệt đối không làm vỡ các đồ dùng thủy tinh vì đây được xem như một điều không may mắn).

 Các mảnh vỡ theo truyền thống được quét lên bởi người đã hứa hôn. Ở phía Bắc Đức, đêm Polter kết thúc bằng việc đốt quần của chú rể hoặc áo ngực của cô dâu vào lúc nửa đêm, để tượng trưng cho sự kết thúc của tình trạng độc thân. Tro được chôn bên cạnh một chai rượu vang, sẽ được đào ra để uống chung một năm sau đó. 

Xem thêm: Tìm hiểu về nước Đức xinh đẹp

4. “Bắt cóc” cô dâu

Việc ‘đánh cắp’ cô dâu trước đám cưới từng là một truyền thống phổ biến của người Đức. Phù rể của chú rể vinh dự được giao nhiệm vụ đưa cô dâu đến quán rượu đồng thời để lại những gợi ý để chú rể tìm thấy họ. Cô dâu và ‘kẻ bắt cóc’ của cô ấy có thể uống rượu cho đến khi chú rể xuất hiện để ‘giải thoát’ cho cô dâu của mình bằng cách thanh toán hóa đơn. Ngày nay, bắt cóc cô dâu phổ biến hơn ở các ngôi làng – sẽ khá tốn kém nếu kẻ bắt cóc quyết định đầu quân cho  Reeperbahn!

Ngoài ra, bạn bè của cô dâu và chú rể cũng thường chơi khăm cặp đôi. Điều này có thể bao gồm các pha nguy hiểm như lấp đầy phòng bằng bóng bay hoặc giấu đồng hồ báo thức để đánh thức “cặp vợ chồng son” vào sáng hôm sau.

Xem thêm: Tìm hiểu tính cách của người Đức

5. Nhà thờ

Đám cưới chính thức được chính phủ thừa nhận là đám cưới dân sự. Nhưng rất nhiều cặp đôi cũng kết hôn trong một nhà thờ. Phải thừa nhận rằng ngày nay ít người gắn bó với nhà thờ hơn so với trước đây, tuy nhiên, vẫn có nhiều người làm như vậy. Bên cạnh sự chấp nhận của chính phủ, họ mong muốn nhận được sự phù hộ của Chúa cho cuộc hôn nhân của họ.

Đối với đám cưới này, cô dâu chú rể sẽ mời tất cả bạn bè và thành viên trong gia đình, kể cả bạn của cha mẹ đến tham gia. Cô dâu mặc váy cưới trắng và cầm trên tay bó hoa và bước đi trong nhà thờ và cả hai sẽ đọc lời tuyên thệ trước cha sứ. Sau khi hoàn tất buổi lễ, người ta sẽ ném gạo vào người khi cặp đôi đi ra khỏi nhà thờ để chúc phúc cho họ sẽ sinh được nhiều con như những hạt gạo dính đầy ở trên tóc.

Kết thúc ngày cưới, cô dâu cô dâu sẽ nhảy “vũ điệu voan trắng” và các cô gái “độc thân vui tính” sẽ lao vào để xé voan của cô dâu, tương tự như việc dành hoa cưới của các nước khác, họ quan niệm rằng người xé được mảnh voan to nhất sẽ là người tiếp theo được bước lên xe hoa.

đám cưới ở đức (5)

5. Thử thách đầu tiên

Vẫn chưa kết thúc, sau khi kết thúc lễ cưới sẽ còn có một thử thách dành cho cô dâu và chú rể. Họ sẽ phải cùng nhau cưa một khúc gỗ lớn bằng một chiếc cưa dài khá cùn có hai tay cầm. Điều này đại diện cho trở ngại đầu tiên mà cặp đôi sắp cưới gặp phải – họ phải làm việc cùng nhau để cưa thành công khúc gỗ để thể hiện tinh thần đoàn kết và sự sẵn sàng đối mặt với chướng ngại vật cùng nhau.

Xem thêm: Thói quen thay đổi khi sống ở Đức

6. Ngưỡng

đám cưới ở đức (1)

Sau khi hôn lễ kết thúc, theo truyền thống, chú rể bế cô dâu qua ngưỡng cửa nhà hoặc khách sạn của họ: một truyền thống có từ những ngày mê tín khi mọi người tin rằng có những linh hồn ma quỷ ẩn nấp trong khung cửa … Qua bài viết bạn thấy rằng truyền thống đám cưới ở Đức thật thú vị phải không nào? Nếu là bạn, bạn sẽ tổ chức một đám cưới như thế nào?

Xem thêm: Văn hóa khỏa thân FKK

Cuộc sống ở Đức: Cùng Lena và Jenny đi hái dâu

Bài viết này thuộc bản quyền của Tổ Chức Tư Vấn Giáo Dục Quốc Tế IECS. Sao chép dưới mọi hình thức xin vui lòng dẫn nguồn và links. 

THAM KHẢO THÊM:

IECS và Vuatiengduc là công ty chuyên du học nghề Đứctrung tâm tiếng Đức uy tín nhất hiện nay. Với đội ngữ sáng lập đã sinh sống 20 năm tại Đức IECS và Vuatiengduc chúng tôi hiểu các bạn cần gì và sẽ tìm ra giải pháp cho từng học viên học tiếng Đức chuyên nghiệp.