Bài viết

Phong tục đón giao thừa của người Đức

 

Giao thừa tại Đức

Lễ giao thừa tại Đức

Phong tục đón giao thừa của mỗi nước trên thế giới đều có những nét độc đáo thú vị. Đặc biệt là tại Đức, khi cuối năm đầy sôi động với các kì nghỉ lễ và giáng sinh. Nhưng kỳ nghỉ tiếp theo của Đức cùng sắp đến gần. Đó chính là Tết Dương Lịch. Vậy người Đức tổ chức tiệc năm mới như thế nào? Họ sẽ làm những gì vào đêm giao thừa? Hãy cùng IECS tìm hiểu nhé.

1. Silverster bắt nguồn từ đâu?

Đêm giao thừa trong tiếng Đức gọi là Silvester, được lấy theo tên của Giáo hoàng Sylvester I qua đời vào ngày 31 tháng 12 năm 335. Khi lịch Gregorian được cải cách vào năm 1582, ngày cuối cùng của năm được đặt vào ngày 31 tháng 12, kết hợp ngày giữa ngày mất của Sylvester nên đêm giao thừa ở Đức được đặt tên là Silvester.

2. Phong tục đón giao thừa truyền thống của Đức

2.1. Tiệc năm mới

Nhiều người dành nguyên cả sáng và chiều để chuẩn bị cho bữa tiệc năm mới tại Đức thật thịnh soạn. 

Một số người đánh dấu sự kết thúc của năm cũ và bắt đầu năm mới bằng cách tham dự một buổi lễ ở nhà thờ. Nhiều người lại quyết định tham gia vào các buổi lễ countdown bắt đầu vào buổi tối và kéo dài suốt đêm. Nhiều lễ kỷ niệm tại các thành phố lớn sẽ có sự góp mặt của các ca sĩ và nhạc sĩ nổi tiếng tham gia. 

Cũng có nhiều người lưa chọn tổ chức lễ kỷ niệm riêng tư tại nhà. Họ mời bạn bè và các thành viên trong gia đình và chuẩn bị một bữa ăn, thường dưới hình thức tiệc đứng. Các chương trình truyền hình liên quan đến đêm giao thừa có thể đóng một vai trò quan trọng trong các lễ kỷ niệm ở nhà. Bộ phim “Dinner for One”, miêu tả một quản gia phục vụ bữa ăn sinh nhật cho một Quý bà Anh, và tập phim Đêm Giao thừa của loạt phim Một trái tim và một linh hồn ( Ein Herz und eine Seele ) được phát sóng hàng năm vào tối ngày 31 tháng 12. 

Bước qua thời khắc năm mới, theo phong tục đón giao thừa thì mọi người sẽ trao cho nhau những cái ôm, nụ hôn và những lời chúc tốt, cùng với những quyết tâm về những thay đổi cá nhân trong năm mới, ví dụ như “Tôi ngừng hút thuốc”, “Tôi bắt đầu một cuộc sống khỏe mạnh” ….

2.2. Món ăn trong đêm giao thừa

– Món ăn cho một cái Tết sung túc bạn phải ăn Sauerkraut, hoặc Lentilsoup. Phong tục đón giao thừa của người Đức cho rằng khi ăn những món này trong thời khắc bước sang năm mới, bạn sẽ không bị hết tiền trong năm tiếp theo này.

Món Sauerkraut Đức

Món Sauerkraut của Đức

– Ăn Berliner Pfannkuchen, một loại bánh rán nhân mứt trái cây và phủ đường. Ngày trước, chúng được coi là một món ăn cho những dịp đặc biệt, vì vậy việc thưởng thức một hoặc hai lần trong bữa tiệc năm mới là khá điển hình. 

Món bánh Berliner Pfannkuchen Đức

Món bánh Berliner Pfannkuchen của Đức

– Uống Feuerzangenbowle: Cũng như rượu vang sủi bọt ( Sekt ) và bia Đức , Feuerzangenbowle (nghĩa đen, chiếc kẹp lửa rực lửa) là thức uống tuyệt đối không thể thiếu đối với phong tục đón giao thừa của người Đức. 

Thức uống Feuerzangenbowle Đức

Cocktail truyền thống Feuerzangenbowle của Đức

2.3 Bắn pháo hoa

 Tại sao lại bắn pháo hoa?

 Phong tục đón giao thừa bằng pháo hoa bắt nguồn từ niềm tin của những người dân thời tiền trung cổ. Họ cho rằng bắn pháo hoa nhằm gây ra tiếng ồn lớn để xua đuổi tà ma, để năm mới sẽ thuận lợi và may mắn. Tuy nhiên hiện nay, pháo hoa đã quá quen thuộc với người dân ở Đức và những màn bắn pháo hoa bây giờ chỉ là những tiết mục để đêm giao thừa thêm vui nhộn mà thôi. Giữa những tiếng pháo ồn ào, bạn cũng sẽ được nghe thấy tiếng chuông nhà thờ vang lên vào khoảng nửa đêm.

Pháo hoa tại Đức

Pháo hoa tại Đức

Pháo hoa cho mục đích sử dụng cá nhân chỉ có sẵn để mua từ ngày 27 tháng 12. Được phép đốt chúng vào Silvester & Năm mới.

2.4 Nấu chì

Người Đức xem bói số mệnh năm mới thông qua việc nấu chảy chì vào đêm giao thừa.

Bạn chưa thực sự hòa nhập vào văn hóa Đức nếu bạn từng chưa nấu chảy chì. Được gọi là “ Bleigiessen ” (đổ chì), phong tục đón giao thừa này liên quan đến việc đun nóng một mẩu chì nhỏ trong một chiếc thìa được giữ trên ngọn lửa trần và sau đó thả nó vào nước lạnh. 

Phong tục nấu chì ở Đức

Phong tục nấu chì đón năm mới ở Đức

Hình dạng của nó sẽ tiết lộ tướng số của bạn trong năm mới. Một con đại bàng có nghĩa là những điều tốt lành cho công việc của bạn, một quả bóng báo hiệu may mắn “đang lăn” trên con đường của bạn, kết hoa cho những tình bạn mới và một mỏ neo cho thấy bạn có thể đang cần sự giúp đỡ. Còn có hình dạng của cây thánh giá chính là một sự xui xẻo, nó có ý nghĩa biểu thị cái chết.

3. Những điều cấm kỵ trong đêm giao thừa

Có những điều cấm kỵ trong đêm giao thừa mà chúng ta không nên làm tùy vào phong tục tập quán hay quan niệm truyền thống tại mỗi vùng.

3.1. Không ăn món tanh vào đêm giao thừa

Theo truyền thuyết, những người ngoại đạo ở cùng Sylvester khi ông chết đã bị hóc xương cá. Do đó, theo phong tục đón giao thừa, cần phải loại bỏ bất kỳ món ăn tanh nào của Đức vào đêm 31 tháng 12. Tuy nhiên, chỉ có một thứ duy nhất được ngoại lệ, đó là cá chép. Ăn cá chép vào đêm giao thừa được coi là sẽ mang lại may mắn, thịnh vượng và xuy đuổi những điều xấu. Giữ một chiếc vảy cá chép trong ví của bạn thì ví của bạn sẽ “căng đầy” trong cả năm.

3.2. Không phơi đồ trên dây vào đêm giao thừa

 Bắt nguồn từ một câu chuyện một mê tín cổ xưa. Thần Odin (tiếng Bắc Âu cổ: Óðinn), vị thần được tôn thờ bậc nhất ở Bắc Đức, là vị thần đứng đầu trong thế giới thần thoại Bắc Âu và cũng là vua của “thị tộc” thần thánh Aesir. Ông là vị Thần chiến tranh, có khả năng quyết định chiến thắng trong những trận chiến và cũng là thần của sự khôn ngoan.

Odin thường hay lang thang khắp các thế giới, học hỏi và tiếp thu kiến thức, cũng như sẵn sàng đánh đổi mọi giá để có được sự hiểu biết. Vì thế, trong đêm giao thừa nếu giăng dây phơi đồ, có thể sẽ khiến cho thần Odin bị mắc vào dây phơi quần áo khi ngài đi lang thang vào ban đêm.

Thần Odin

Thần Odin – Vị thần thông thái

Nhiều nơi còn quan niệm rằng “khi bạn phơi đồ trên dây, một ai đó trong gia đình sẽ qua đời vào năm mới. Vì những nguyên nhân này, mà việc phơi đồ đã trở thành một điều cấm kỵ trong đêm giao thừa cần phải tránh.


Cho dù bạn đang theo đuổi truyền thống của Đức hay ăn mừng đêm giao thừa theo cách của riêng bạn, chúng tôi cũng hy vọng đó sẽ  là một buổi tối vui vẻ và đáng nhớ.

Bài viết này thuộc bản quyền của Tổ Chức Tư Vấn Giáo Dục Quốc Tế IECS. Sao chép dưới mọi hình thức xin vui lòng dẫn nguồn và links. 

THAM KHẢO THÊM:

IECS và Vuatiengduc là công ty chuyên du học nghề Đức và trung tâm tiếng Đức uy tín nhất hiện nay. Với đội ngữ sáng lập đã sinh sống 20 năm tại Đức IECS và Vuatiengduc chúng tôi hiểu các bạn cần gì và sẽ tìm ra giải pháp cho từng học viên học tiếng Đức chuyên nghiệp.

Trang phục truyền thống Đức

Nước Đức nổi tiếng với nền văn hóa độc đáo và mới lạ, nhất là với những người ngoại tộc như Châu Á chúng ta. Trang phục truyền thống Đức thật sự là màu sắc rất đẹp, rất đặc trưng nước Đức. Hãy cùng IECS tìm hiểu xem đất nước này có những trang phục truyền thống nào và chúng có gì thú vị nhé.

Trang phục truyền thống Đức (1)

Trang phục truyền thống của Đức có từ nhiều thế kỷ trước và rất khác nhau giữa các vùng.

1. Trang phục truyền thống Đức – Trang phục Tracht là gì?

Trang phục truyền thống của Đức có từ nhiều thế kỷ trước và rất khác nhau giữa các vùng. Từ “Tracht” trong tiếng Đức ngày nay được mô tả thời trang truyền thống, lịch sử  bao gồm quần áo, kiểu tóc, phụ kiện và đồ trang sức cũng như các biểu tượng và phù hiệu. Những gì có thể trông giống như những bộ trang phục kỳ lạ đối với người chưa quen đều tuân theo một quy tắc truyền thống và nghiêm ngặt.

“Tracht” trong nguyên bản tiếng Đức có nghĩa là những gì được mặc và cách nó được mặc, đó là một kiểu quần áo và cách nó được mặc hoặc phụ kiện. Thông thường những bộ quần áo này có nguồn gốc là quần áo mặc đi làm và cho thấy rằng người mặc thuộc một nhóm người như quan chức, công nhân, hội đoàn…

Trang phục truyền thống Đức (2)

Từ trên xuống của đất nước, “Trachten” được sử dụng để thể hiện sự liên kết với một giai cấp, tôn giáo, một nhóm sắc tộc hoặc nghề nghiệp. Tuy nhiên, quần áo truyền thống của Đức được sử dụng để làm nổi bật sự khác biệt cũng giống như quy định về trang phục cấm nông dân ăn mặc như giới quý tộc, người Đức ăn mặc theo một cách riêng để trông khác với người Pháp.

Vào thế kỷ 18, trang phục truyền thống Đức đã trở thành một phần của văn hóa dân gian để tạo ra cảm giác thống nhất và dân tộc Đức. Vào thế kỷ 19, ý tưởng về trang phục đồng phục được phát triển thành trang phục mặc dù đơn giản và truyền thống vẫn được mặc trong một phiên bản đẹp và lộng lẫy cho các sự kiện lễ hội.

Nếu bạn đã từng xem các bức ảnh về Lễ hội Oktoberfest của Đức, bạn có thể đã thấy một người Đức mặc “Lederhosen”. Tuy nhiên, trang phục Bavaria dành cho nam giới này được mặc ở tất cả các loại lễ hội. Nó bao gồm quần da, áo sơ mi, tất dệt kim và giày da, theo truyền thống được đội mũ và các phụ kiện khác.

Trang phục truyền thống Đức (3)

Trang phục Bavaria dành cho nam giới này được mặc ở tất cả các loại lễ hội.

“Lederhosen” có thể ngắn, chỉ dài đến đùi, có kiểu đan dây hoặc dài đến mắt cá chân. Họ có một cái yếm với các nút sừng hươu và được mặc với dây treo hình chữ H bên ngoài áo sơ mi.

Bộ trang phục có nguồn gốc từ các vùng núi của Bavaria, từ đó nó cũng lan rộng đến các vùng đất thấp. Có ít nhất sáu biến thể khu vực chính với các biến thể nhỏ khác và phong cách địa phương.

2. Trang phục Dirndls cho nữ

Trang phục truyền thống Đức (4)

“Dirndl” là trang phục truyền thống Đức dành cho phụ nữ

“Dirndl” là trang phục truyền thống Đức dành cho phụ nữ cũng có nguồn gốc từ vùng Bavaria’s Alpine, nhưng có nhiều biến thể tồn tại và các quốc gia Alpine khác như Áo, Liechtenstein, Thụy Sĩ và Ý đều có những biến thể và truyền thống địa phương.

Trang phục Dirndl truyền thống bao gồm một chiếc váy với một vạt áo ôm sát và một đường viền cổ hình tròn hoặc hình chữ nhật sâu. Tạp dề được mặc bên ngoài váy rộng với cạp cao và độ dài khác nhau. Các biến thể cục bộ và chung tồn tại cũng như các thiết kế đơn giản và tinh tế, đắt tiền.

Nếu thời trang của đàn ông Đức theo khuôn mẫu được lựa chọn hàng đầu, thì phụ nữ sẽ là một loại trang phục hỗn tạp. Chiếc váy được tạo thành từ nhiều bộ phận, bao gồm áo cánh màu sáng, vạt áo, váy toàn bộ và tạp dề. Nó nổi lên như một chiếc váy của người hầu, được làm từ những loại vải thực dụng và khó mặc. Nhưng vào khoảng năm 1870, giới quý tộc đã lên phong cách này và sử dụng những chất liệu như lụa và sa tanh.

Dirndl vẫn được ưa chuộng, và qua những chuyến du lịch ở Đức, các bạn sẽ dễ dàng nhận thấy trang phục truyền thống Đức này được bày bán trong các cửa hàng bách hóa, từ những phiên bản váy giá rẻ đến những chiếc váy được thêu công phu với giá vài trăm euro.

Phụ nữ ở Bavaria, Áo và Nam Tyrol vẫn mặc dirndl tại các sự kiện trang trọng, và một số phụ nữ nông thôn sử dụng nó như một phần trong tủ quần áo hàng ngày của họ. Một số nhà thiết kế, chẳng hạn như Eva Violetta, thậm chí còn chuyên tạo ra các phiên bản hiện đại của dirndl.

Xem thêm : Tìm hiểu về nước Áo

3. Trang phục Schuhplattler cho nam

Trang phục truyền thống Đức (5)

Trang phục Schuhplattler cho nam

Schuhplattler” thực ra không phải là “Tracht” mà là một điệu múa dân gian truyền thống của vùng Bavaria mà các vũ công mặc “Lederhosen” và “Dirndl”. Các nam biểu diễn dậm chân và vỗ vào đế giày cũng như đùi và đầu gối của họ, tạo ra âm thanh đặc trưng. Những người phụ nữ quay vòng, tạo đối trọng qua những bộ váy sặc sỡ và những chuyển động uyển chuyển.

4. Nón Bolloenhut

Trang phục truyền thống Đức (6)

Nón Bolloenhut

Một dạng trang phục truyền thống Đức nữa được gọi là “Bollenhut”, theo nghĩa đen có nghĩa là chiếc mũ hình củ hành – một chiếc mũ rơm phẳng được trang trí bằng 14 bóng đèn với nhiều kích cỡ khác nhau. Đó là một phần của trang phục truyền thống Đức, được những phụ nữ theo đạo tin lành mặc.

Những chiếc mũ làm thủ công có thể nặng đến 2kg. Một phần của bộ trang phục là một chiếc váy đen với vạt áo rộng và một chiếc áo cánh phồng màu trắng. Mặc dù “Bollenhut” chỉ là một phần của truyền thống dân gian ở ba thị trấn Gutach, Kirnbach và Hornberg-Reichenbach, nhưng nó đã trở thành một biểu tượng cho toàn bộ khu vực Rừng Đen.

Bollenhut màu đỏ do phụ nữ chưa lập gia đình mặc là nổi tiếng nhất, phần lớn là vì màu sắc nổi bật của nó. Nó cũng đã trở thành biểu tượng của toàn bộ khu vực Rừng Đen, mặc dù nguồn gốc của nó nằm trong ba ngôi làng. Nó vẫn được mặc cho các sự kiện truyền thống như một biểu tượng của niềm tự hào khu vực. Có tin đồn rằng chiếc bánh Black Forest, với phần trên là anh đào, được dựa trên thiết kế của Bollenhut.

Xem thêm : Rừng đen ở Đức- 1 vẻ đẹp huyền bí thu hút hàng triệu du khách

5. Trang phục truyền thống Đức theo vùng miền

5.1 Trang phục ở Hesse

Trang phục truyền thống Đức (7)

Trang phục ở Hesse

Bang Hesse có một số “Trachten” lâu đời nhất của Đức, mặc dù chúng không còn được đeo nữa. Phụ nữ mặc trang phục truyền thống màu đen với các ứng dụng đầy màu sắc. Một quy định về trang phục năm 1772 yêu cầu tất cả quần áo phải được làm từ chất liệu của vùng, nhưng trang phục truyền thống đã dần thay đổi theo thời gian khi người Pháp định cư trong vùng.

 5.2 Trang phục ở Bang Lower Saxony

Trang phục truyền thống Đức (8)

Trang phục ở Bang Lower Saxony

Ở bang Lower Saxony, nhiều vùng đã phát triển trang phục truyền thống của riêng họ. “Trachten” ở đây rất cá tính và khác biệt, nhưng sự tương phản của lưng và màu trắng, các họa tiết hoa văn và màu sắc tự nhiên là phổ biến và đóng một vai trò quan trọng. Trang phục cưới của phụ nữ đặc biệt cầu kỳ và bao gồm mũ đội đầu truyền thống được trang trí bằng nhiều bông hoa nhỏ.

5.3 Trang phục vùng Saarland

Trang phục truyền thống Đức ở vùng Saarland có nguồn gốc từ thế kỷ 18, kết hợp các yếu tố truyền thống và phổ biến thời bấy giờ. Nông dân bắt đầu có những hình thức thời trang và ảnh hưởng của Pháp.

Phụ nữ mặc áo dài, khăn quàng cổ và váy lót rộng, phồng. Trang phục nam bao gồm một chiếc áo vest cài cúc, quần ống đứng và quần chẽn ngang gối. Đặc biệt đáng chú ý là chiếc nón ba khía: mặc dù nó đã không còn phong cách từ lâu, nó vẫn tiếp tục tồn tại trong bài hát dân gian Đức “Mein Hut, der hat drei Ecken” (“Chiếc nón của tôi có ba góc”).

6. Trang phục truyền thống Đức trong các lễ hội

Trang phục truyền thống Đức (9)

Lễ hội hóa trang được tổ chức ở nhiều vùng của Đức cũng như ở Thụy Sĩ và Áo với nhiều truyền thống khác nhau. Tuy nhiên, trong khi trang phục mặc trong dịp này thường mang tính khu vực và mang đậm phong tục và tín ngưỡng địa phương, đây là trang phục thực tế chứ không phải quần áo truyền thống dựa trên quần áo bảo hộ lao động hoặc liên kết với các nhóm lịch sử.

Trang phục truyền thống Đức thật sự đặc sắc và có nhiều điểm thú vị. Thử một lần mặt trên mình bộ trang phục truyền thống Đức trong một dịp nào đó đến với đất nước xinh đẹp này, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời ở đây.

Bài viết này thuộc bản quyền của Tổ Chức Tư Vấn Giáo Dục Quốc Tế IECS. Sao chép dưới mọi hình thức xin vui lòng dẫn nguồn và links. 

THAM KHẢO THÊM:

IECS và Vuatiengduc là công ty chuyên du học nghề Đứctrung tâm tiếng Đức uy tín nhất hiện nay. Với đội ngữ sáng lập đã sinh sống 20 năm tại Đức IECS và Vuatiengduc chúng tôi hiểu các bạn cần gì và sẽ tìm ra giải pháp cho từng học viên học tiếng Đức chuyên nghiệp.